Tartine Miste
2014-11-03
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 25m
Ingredienti
- gr. 100 burro a pomata;
- sale aromatizzato ;
- pepe q.b;
- succo di limone;
- pancarrè per tramezzini;
- A SCELTA PROPRIA:
- paté di pesce spada;
- paté di tonno e arancia ;
- paté di olive verdi;
- patè di bottarga;
- paté di olive nere.
Metodo
Passaggio 1
Montare il burro con un frullino elettrico, incorporatevi il patè a vostra scelta. Insaporite con succo di limone e il sale.
Passaggio 2
Prendete il pancarrè per tartine e tagliatelo a vostro piacere.
Passaggio 3
Assaggiate e con la crema ottenuta spalmate le tartine.
Passaggio 4
Decorate le tartine in base al patè utilizzato.
Passaggio 5
Esempi di decorazione: -Un pezzetto di spada affumicato, una fogliolina di prezzemolo e un cappero dissalato; -Uno spicchio d'arancia pelato a vivo -Un'oliva farcita tagliata a meta. -Un'oliva denocciolata con un filetto di acciga sott'olio avvolta intorno. -Uno spicchio di limone pelato a vivo e un cappero dissalato.
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