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Tipi di ricetta: Antipasti , Primi Piatti , Secondi Piatti

Tagliolini Mare e Terra

2014-11-02
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 25m

Ingredienti

  • gr. 400 di tagliolini;
  • 1 vasetto di sugo con gamberi “www.prodottosiciliano.com“;
  • gr. 200 di funghi misti;
  • gr. 10 patè piccantissimo;
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
  • 1 scalogno;
  • 3-4 cucchiai di panna da cucina;
  • sale q.b.
  • pepe/ olio evo 3 cucchiai;

Metodo

Passaggio 1

Tritare finemente lo scalogno, pulire e tagliare a pezzettoni i funghi. In una padella mettere l'olio, lo scalogno, i funghi e un pò d'acqua, coprire e lasciare andare, dopo che l'acqua si è evaporata, salare e mescolare, a questo punto controllare la cottura dei funghi.

Passaggio 2

Lessare i tagliolini, versare il sugo di gamberi nella padella con i funghi. Scolare i tagliolini, versarli nel sugo, unire la panna e il paté piccantissimo, mescolare per 2 minuti. Fuori dal fuoco profumare con una macinata di pepe, servire.
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