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Tipi di ricetta: Antipasti , Primi Piatti , Secondi Piatti

Penne al Finocchietto

2014-11-01
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 30m

Ingredienti

  • gr. 400 di penne rigate ;
  • 1 barattolo di patè di finocchietto “www.prodottosiciliano.com“;
  • gr. 50 di pinoli;
  • gr. 50 uva sultanina ammollata;
  • n° 3 alici sottosale;
  • n° 2 spicchi d’aglio
  • 1 bustina di zafferano;
  • gr. 10 di patè Piccantissimo
  • gr. 100 pangrattato;
  • gr. 100 olio evo, sale q.b.

Metodo

Passaggio 1

Lessare la pasta con abbondante acqua salata aromatizzata con lo zafferano.

Passaggio 2

Tostare i pinoli e metterli da parte, in una padella versate 4-5 cucchiai d'olio, fate dorare l'aglio, eliminatelo e unite i filetti di alice ( prima dissalati e diliscati) fateli sciogliere a fuoco basso,unite il paté di finocchietto, i pinoli e l'uva sultanina strizzata.

Passaggio 3

In una padella con il restante olio tostate il pangrattato.Scolate la pasta e versatela nella padella del condimento,unite il patè piccantissimo, mescolate bene, servite il tutto conn una spolverata di pangrattato tostato.

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