Bruschette con Funghi e Capperi

Ingredients (For the Cointreau cream)

• g.500 di Pane nero di Castelvetrano;
• g.500 di Funghi freschi (tagliati a fette);
• g.50 di capperi dissalati;

Passaggio 1

In una padella mettere l'olio quando basta, aspettare che si riscaldi e versare i funghi.

Passaggio 2

Mescolare i funghi a fuoco lento fino a farli dorare, quando sono ben dorati unite l'aglio, privato dell'anima e tritato, salare.

Passaggio 3

A fine cottura unite i capperi,il prezzemolo e la maggiorana tritati insieme. Tagliate il pane a fette e spennellare di olio ogni singola fetta, tostate per un minuto il pane e posizionate un cucchiaio di condimento su ogni fetta.

Passaggio 4

Servire il piatto caldo o freddo in base ai propri gusti.