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Tipi di ricetta: Antipasti , Primi Piatti , Secondi Piatti

Antipasto di Tonno

2013-01-06
  • Tempo di preparazione: 50m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 55m

Ingredienti

  • gr. 50  Tonno sott’olio;
  • gr. 50  Fettine di Tonno affumicato;
  • gr. 50 cetriolini sott’aceto;
  • 1 limone;
  • n° 8 uova sode;
  • n° 4 peperoncini ripieni al tonno “www.prodottosiciliano.com“;
  • 1 pizzico di paprica,qualche goccia di salsa Worchester, sale q.b.;
  • n° 8 foglie di radicchio.

Metodo

Passaggio 1

Sgusciate le uova, tagliatele a metà, estraetene i tuorli facendo attenzione a non rompere gli albumi.

Passaggio 2

Frullate insieme i tuorli,il tonno sottolio e quello affumicato,i cetriolini, la paprica e la salsa Worchester, salate ed assagiate. Versate il composto ottenuto in una sacca a poche con la punta a stella.

Passaggio 3

Prendete un piatto da portata, posizionate le foglie di radicchio " prima lavate e asciugate" a raggiera, all'interno di ogni foglia mettete due mezzi albumi, con la sacca a poche riempite mezzo uovo, nell'altra metà mettete un peperoncino.

Passaggio 4

Tagliate il limone a spicchi, posizionate uno spicchio di limone al centro dei due mezzi albumi ripieni. Se avanza del trito di Tonno, tagliate dei dischetti di pancarré e spalmatele con il trito di tonno.
Tipo ricetta:

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Commenti ricetta

Commento (1)

  1. Postato da John Doe il 14 Marzo 2012

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